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PROGRAMA PRELIMINAR

    9.00 – 9.45  ⇒  Acto de apertura del Congreso


  9.45 – 10.00  ⇒  Presentación del programa de conferencias


10.00 – 11.00  ⇒  Conferencia: Tendencias macroeconómicas mundiales en el consumo y comercio de agro-alimentos. Geopolítica de los alimentos.


11.00 – 11.30  ⇒  Milk Break


11.30 – 13.30  ⇒  Panel: ¿Hacia dónde va el mercado internacional de lácteos? ¿Qué rol juega y jugará Argentina?
—————– —–.– Condicionantes de la evolución de la oferta de los países exportadores netos.
—————– —–.– Evolución de la demanda de países importadores netos. Posibles escenarios. ¿Podemos esperar cambios en los productos demandados?
—————– —–.– Confrontación entre oferta y demanda. Consecuencia sobre la evolución de los precios internacionales. ¿Podemos esperar una alta
—————– —–.- volatilidad o una tendencia con cambios más acotados?. ¿Qué rol juega América Latina? ¿Cómo nos preparamos para estos
—————– —–.- escenarios futuros?


13.30 – 15.00  ⇒  Receso para almuerzo


15.00 – 16.45  ⇒  Panel: Articulación entre Producción e Industria
—————– —–.– ¿Cómo se calcula y distribuye el valor generado en la cadena? ¿Existen diferencias entre países?
—————– —–.– Hacia dónde puede evolucionar según cambios de hábitos de consumo, comercio, etc.
—————– —–.– Experiencia europea en el uso de contratos. Ventajas y desventajas. Hacia dónde evoluciona la relación entre productor e industria.


16.45 – 17.15  ⇒  Milk Break


17.15 – 18.00  ⇒  Acciones exitosas de promoción de consumo de lácteos en el mundo
—————– —–.– Campaña “Sí a la leche”, indicadores de impacto de los programas
—————– —–.– Got Milk?
—————– —–.– Otras iniciativas en América Latina

9.00 – 11.00     Panel: La leche y la sociedad
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– Beneficios para la salud
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– Dairy matrix
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– Servicios sociales y ambientales
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– Bienestar animal y sociedad

11.00 – 11:30    

Milk Break

Producción Primaria
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Industria y Mercado
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11.30 – 12:15   
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¿Qué modelo y perfil tendrán los establecimientos
lecheros dentro de 10 años?


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Panel de empresas
– Perfil de empresas exportadoras (Grandes y PyMES)

– Claves en la competitividad internacional

12.15 – 13.00     1 de enero de 2025. Se busca operario para explotación lechera.
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– ¿Qué perfil y motivaciones debe tener?
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– ¿Cuáles serán los criterios de seleccióny las condiciones de trabajo?

13.00 – 14.30    

Receso para almuerzo

14.30 – 15.15     Panel: Innovaciones Tecnológicas en los Sistemas Lecheros

– Diseñando el futuro Donde estamos y hacia dónde vamos.
Impactos sobre los sistemas y sobre el trabajo. Tecnología
y sociedad.

– La robotización de la producción de leche. Impacto de la
inclusión de sistemas robotizados en diferentes sistemas
productivos. Puesta al día de resultados a nivel global.

Valorización biotecnológica de suero y derivados.

– Oportunidades de mercado
– Opciones para grandes empresas y para pymes<
– Nuevos desarrollos


15.15 – 16.00    

Estrategias para reducir el uso de antibióticos
– El aporte de la biotecnología
– La estrategia global

Las nuevas tendencias en alimentos lácteos
– ¿Cuáles son las orientaciones y prioridades
de I+D+i a nivel internacional?.

– ¿Dónde está la frontera del conocimiento?


16.00 – 16.30  ⇒  

Milk break

17.00 – 18.30    

Panel: a confirmar

      20:30    

CENA DE CAMARADERÍA

9.00 – 11:00    

Panel: La cadena láctea y la economía circular, como lo implementamos?
– Sustentabilidad global del sistema
– Bioenergía
– Reutilización de agua
– Reciclaje de envases
– Eficiencia de uso de insumos


11.00 – 11.30    

Milk break

11.30 – 13.00    

Conferencia de clausura: La leche, un aliado en el combate de la desnutrición infantil

      13.00    

Clausura del Congreso

Organizan


Auspiciantes