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PROGRAMA

    9.00 – 9.45  ⇒  Acto de apertura del Congreso


  9.45 – 10.00  ⇒  Presentación del programa de conferencias
————-.———–Alejandro Sammartino (Director Nacional de Lechería, Ministerio de Agroindustria, Argentina)


10.00 – 11.00  ⇒  Conferencia: Tendencias macroeconómicas mundiales en el consumo y comercio de agro-alimentos. Geopolítica de los alimentos.
————-.———–Martín Piñeiro (Argentina) / Marcelo Elizondo (Argentina)


11.00 – 11.30  ⇒  Milk Break


11.30 – 13.30  ⇒  Panel: ¿Hacia dónde va el mercado internacional de lácteos? ¿Qué rol juega y jugará América Latina?
—————– —–.– Condicionantes de la evolución de la oferta de los países exportadores y evolución de la demanda de países importadores.
—————– —–.– Confrontación entre oferta y demanda. Consecuencia sobre la evolución de los precios internacionales. ¿Podemos esperar una alta
———-.——- —–.- volatilidad o una tendencia con cambios más acotados? Caroline Emond (FIL/IDF).
———————..– ¿Desde dónde interviene el consumidor en el mercado lácteo global, cuáles son sus tendencias? Jim Mulhern (NMPF – USA).
———————..¿Qué rol juega América Latina? ¿Cómo nos preparamos para estos escenarios futuros? Daniel Pelegrina (Presidente de FEPALE)


13.30 – 15.00  ⇒  Receso para almuerzo


15.00 – 16.45  ⇒  Panel: Articulación entre Producción e Industria
—————– —–.– ¿Cómo se calcula y distribuye el valor generado en la cadena? ¿Qué factores lo modifican?
—————– ——-.Enrique Cartier (IAPUCO, Argentina) y Jorge Giraudo (OCLA- FUNPEL Argentina) 

—————– —–.– ¿Cómo se define el precio de la leche? Inteligencia de mercado. Alejandro Acosta (FAO)
—————– —–.– ¿Es posible tener una mejor coordinación entre producción e industria?¿Cómo evoluciona esa coordinación?
………………………..Marcelo Pereira de Carvalho (MilkPoint, Brasil). 

………………………..Moderador: Alejandro Galetto


16.45 – 17.15  ⇒  Milk Break


17.15 – 18.00  ⇒  Panel: La comunicación en la cadena láctea. ¿Cómo contar lo que hacemos? 
—————– —–.– Narrativas digitales del campo. María Inés Rimoldi (Ministerio de Agroindustria, Argentina)
—————– —–.– El contacto directo con el consumidor. Ana Paula Menegatti (Beba mais Leite, Brasil)
—————– —–.– Campañas de promoción del consumo en América Latina. Rafael Cornes (¡Sí a la leche!, FEPALE)

9.00 – 11.00     Panel: La leche y la sociedad. “Fortaleciendo la imagen de la cadena”
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– Consumo de lácteos y salud / Dairy matrix. Rafael Jimenez-Flores (Ohio State University, USA)
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– El enfoque de “Una Salud”, mejorando las prácticas sanitarias en la producción. Luis Barcos (OIE)
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– Lechería y ambiente en las Américas: sinergias y conflictos emergentes, Ernesto Viglizzo (Argentina)
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– Bienestar animal: cómo responder a las demandas productivas, comerciales y sociales 
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Moderador: Miguel Taverna (INTA, Argentina)

11.00 – 11:30    

Milk Break

11.30 – 13:00    

Panel: Claves en la competitividad internacional de las empresas lácteas
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Jay Waldvogel (Dairy Farmers of America, USA)
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Axel Bigot (Lactalis, Francia)

13.00 – 14.30    

Receso para almuerzo

14.30 – 15:15    

¿Qué modelo y perfil tendrán los establecimientos lecheros dentro de 10 años? Yani García (Australia)

15.15 – 16:00    

Diseñando el futuro: Las Innovaciones Tecnológicas y su impacto sobre los sistemas productivos Nicolas Lyons (Australia)

16.00 – 16:45    

Los impactos de la robótica en los sistemas lecheros
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– Experiencias y resultados en diversas regiones
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Armando Rabbers (Brasil)
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Nicolas Lyons (Australia)
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Proyecto INTA Rafaela (Argentina)

16.45 – 17.15  ⇒  

Milk break

17.15 – 18:00    

Tendencias en el desarrollo de nuevos productos lácteos (marketing, funcionalidad, productos a medida). Julia Luscher (Tetrapak, USA)

18.00 – 18:45    

01 de enero de 2025 – Se busca operario para trabajar en lechería
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– ¿Qué perfil y motivaciones debe tener?
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– ¿Cuáles serán los criterios de selección y las condiciones de trabajo?
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Fernando Preumayr (CREA, Argentina)

      20:30    

CENA DE CAMARADERÍA

9.00 – 10:00    

Panel: La cadena láctea y la bioeconomía, ¿cómo lo implementamos?
Roberto Bisang (Argentina)
Brian Lindsay (DSF)


10.00 – 10:45    

Innovación sustentable a través de la valorización del lactosuero
Gunner Christensen (Arla Foods, Dinamarca)
María Ana Fregosi (Arla Foods, Argentina)

Roxana Paez y Belen Pirola (INTA/INTI, Argentina)


10.45 – 11:30    

Caminos de competitividad en las Pymes lácteas
Innovación, Asociativismo, Diversificación
Gabriela Benac (Luz Azul)
Alvaro Ugartemendía (Capilla del Señor)
Fernando Ramos (Apymel)
Moderador: Pablo Villano (Apymel)


11.30 – 12.00    

Milk break

12.00 – 13.00    

Conferencia de clausura: La leche, un aliado en el combate de la desnutrición infantil
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Abel Albino (Fundación CONIN, Argentina)

      13.00    

Clausura del Congreso

Organizan


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